Salutiamo l'inverno con il cavolo verza, amico della salute cardiovascolare. E' ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Ho preparato la pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche: un piatto semplice e veloce da preparare, economico ma davvero gustoso. Pochi ingredienti e facilmente reperibili, puoi arricchire il piatto come preferisci, ma anche in questa semplice versione è davvero ottimo, sia per un pranzo in famiglia che con amici.
Consigli:
- Per un sapore più intenso puoi aggiungere del tofu affumicato tagliato a cubetti
- Se lo gradisci puoi spolverare il piatto con del lievito alimentare
- Se non a disposizione le olive taggiasche puoi utilizzare le olive kalamata o altre olive a tuo gusto
Altre ricette che potrebbero interessarti:
Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare la pasta con verza, pomodorini e olive taggiasche
Passaggi
1. Puliamo la cipolla e tagliamola a striscioline, poi peliamo l'aglio ed inseriamolo all'interno dello spremiaglio (oppure tritiamolo al coltello)
2. Laviamo la verza e tagliamola a striscioline di max 1 cm
3. In una padella scaldiamo dell'olio extravergine d'oliva e facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio finché non risulteranno dorati
4. Aggiungiamo la verza alla padella e facciamola soffriggere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto
5. Versiamo ora in padella due cucchiai d'acqua, poi saliamo e continuiamo la cottura con coperchio per circa 15-20 minuti o comunque finché la verza non risulterà tenera. Se necessario, durante la cottura, aggiungiamo altra acqua
6. Nel frattempo in una pentola mettiamo a cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
7. Qualche minuto prima della fine della cottura della verza, aggiungiamo in padella i pomodorini tagliati in quarti, le olive taggiasche, il prezzemolo, il pepe e correggiamo eventualmente di sale
8. Quando la pasta sarà cotta e la verza quasi pronta, versiamo la pasta in padella, mescoliamo bene. Impiattiamo e portiamo in tavola!
Iscriviti alla newsletter e scarica subito l'ebook gratis
Cinque ricette inedite, non pubblicate sul blog, dedicate alle polpette vegane e senza glutine.
Deliziose polpette, gustose e semplici da preparare, che sicuramente amerai.
CLICCA QUI PER ISCRIVERTI E SCARICARE SUBITO L'EBOOK
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.