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Pasta frolla vegana senza lievito

La pasta frolla vegana senza lievito è un'ottima alternativa per chi vuole evitare ingredienti di origine animale o per coloro che cercano una versione più leggera e salutare della pasta frolla tradizionale. Una delle caratteristiche principali di questa ricetta è l'utilizzo dell'eritritolo come unico dolcificante, il quale conferisce alla pasta… Continua a leggere

Budino cocco e cioccolato

Per gli amanti del cioccolato e del cocco, ecco un dessert goloso e semplice da preparare, il budino cocco e cioccolato. Grazie alla sua semplicità di preparazione e alla mancanza di ingredienti di origine animale, è perfetto oltre che per chi segue una dieta vegana, anche per chi vuole per… Continua a leggere

Ciambellone alla banana

Questa ricetta del ciambellone alla banana è semplicissima e buonissima davvero, provala. L'ho arricchita con l'aggiunta di mandorle tritate e latte di mandorle per un sapore più delicato e profumato. Le banane mature conferiscono al dolce una consistenza morbida e umida, mentre l'eritritolo, dolcificante a basso contenuto calorico e basso… Continua a leggere

Rotolo di pasta sfoglia con crema di nocciole e fragole

Il rotolo di pasta sfoglia con crema di nocciole e fragole è un dolce che difficilmente non piacerà a te e ai tuoi ospiti. E' semplicissimo da preparate e con comunissimi ingredienti. Io ho dolcificato con un po' di eritritolo ma puoi sostituirlo con altri dolcificanti o semplice zucchero. Per… Continua a leggere

Torta alle mandorle senza glutine

Questa torta alle mandorle senza glutine è buonissima e leggera, è una ricetta classica ma in versione vegana e senza glutine. Sì, in pratica è stravolta, ma è ottima e in questo modo adatta alle esigenze di tutti o quasi.Io l'ho dolcificata con eritritolo, come faccio spesso, per limitare il… Continua a leggere

Torta vegan al limone

Se vuoi fare una torta deliziosa e vegana, questa ricetta della torta vegan al limone è quello che fa per te! Con la sua consistenza morbida e il sapore fresco e leggero del limone, questa torta farà felice chiunque. Come tutte le mie ricette, non contiene ingredienti animali, quindi niente… Continua a leggere

Torta margherita senza burro e uova

Oggi ho preparato la torta margherita senza burro e uova, semplicissima e leggerissima. Io ho voluto prepararla con farina 100% integrale, perché amo le farine rustiche, ed inoltre ho voluto mantenere basso l'indice glicemico usando l'eritritolo. Se preferisci, puoi optare anche per una farina semi integrale, tipo la 1 o… Continua a leggere

Biscotti occhio di bue friabili

Oggi ho preparato questi biscotti occhio di bue friabili, perché per san valentino è d'obbligo preparare qualcosa di dolce, più che altro è una scusa per poi mangiare qualcosa di dolce :DQuesti biscottini sono friabili, ovviamente senza uova o burro. Ho ripreso la ricetta della mia pasta frolla vegana con… Continua a leggere

Crema calda al caffè

In estate la crema fredda al caffè è un classico, quindi nella stagione fredda non possiamo farci mancare la versione calda. A colazione, merenda o dopo pasto è sempre gradita.Io ho preparato questa versione di crema calda al caffè molto leggera, senza panna o aggiunte troppo caloriche, in modo da… Continua a leggere

Biscotti uvetta e noci

Biscotti semplici da realizzare, deliziosi non solo per colazione, ma in ogni momento della giornata. Questi biscotti uvetta e noci sono anche meno calorici dei classici biscotti, per via dell'uso dell'eritritolo al posto dello zucchero. Io li ho preparati con farina 100% integrale ma è ottima anche la tipo 1… Continua a leggere