Crema spalmabile vegana al cioccolato e senza zucchero. Ci sono momenti nella vita in cui solo una cosa potrebbe migliorare la giornata, la crema spalmabile vegan al cioccolato!In questa versione ho voluto mantenere un indice glicemico basso dolcificando con lo xilitolo al posto dello zucchero. Buonissima ma più sana, questa versione è davvero ottima per tutti. Non finire tutto il vasetto in una volta, almeno in due volte! Io faccio sempre fatica a resistere.Se vuoi una crema che duri anche 10 giorni, leggi la mia versione della crema spalmabile al cioccolato senza latte, nemmeno quello vegetale.
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Porzioni: vasetto
Per la preparazione ti consiglio:
Ingredienti
- 50 g nocciole tostate
- 80 g xilitolo (clicca per leggere la guida ai dolcificanti naturali)
- 150 g cioccolato fondente al 75%
- 50 g olio di semi
- 100 ml latte di soia
Passaggi
- Frulliamo lo xilitolo fino a renderlo a velo
- Aggiungiamo al mixer le nocciole e frulliamole finemente (io ho usato il Bimby, 20 secondi a velocità 9)
- Aggiungiamo il cioccolato a pezzi e tritiamo ancora (con il Bimby 20 secondi velocità 9)
- Aggiungiamo olio, latte di soia e facciamo cuocere il tutto in un pentolino per qualche minuto delicatamente, mescolando di continuo oppure a bagnomaria, fino a raggiungere la consistenza giusta (con il Bimby io ho lasciato cuocere 7 minuti a 50 gradi con velocità 4)
Consigli:
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- Se hai le nocciole non tostate ti consiglio di tostarle un pochino in padella perché saranno più gustose, fai attenzione a non bruciarle
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