Le barrette più facili del mondo! Quando hai bisogno di uno snack semplice da preparare, le barrette con riso soffiato al caffè sono quello che fa al caso tuo. Uno spezzafame veloce e semplicissimo da preparare, con pochissimi ingredienti. Se preferisci puoi sostituire il caffè con il cacao, vedrai che piaceranno anche ai bambini. Ottime anche con il farro soffiato o altri cereali soffiati.
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Ingredienti
Per la preparazione ti consiglio
Come fare le barrette con riso soffiato al caffè
Passaggi
1. Prepariamo la crema di mandorle (clicca e segui la ricetta della crema di anacardi, il procedimento è lo stesso)
2. In una ciotola mescoliamo lo sciroppo d'acero con il caffè solubile e mescoliamo
3. Mettiamo il contenuto della ciotola in una padella calda, aggiungiamo la crema di mandorle, mescoliamo e cuociamo a fuoco lento facendo sciogliere bene il caffè
4. Quando il caffè si sarà completamente amalgamato, spegniamo il fornello ed aggiungiamo il riso soffiato mescolando continuamente
5. Versiamo ora il composto all'interno di una teglia rivestita di carta forno, livelliamolo ed aspettiamo che si raffreddi prima di tagliarlo in barrette. In alternativa, utilizza gli stampini in silicone per barrette
Note e variazioni
In base ai tuoi gusti, puoi diminuire o aumentare la quantità di caffè.
Puoi sostituire il caffè solubile con il cacao in polvere.
Puoi diminuire o aumentare la quantità di sciroppo d'acero. Ti sconsiglio però di diminuirne troppo la quantità, perché è proprio lo sciroppo d'acero che farà da legante ai chicchi di riso soffiato.
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