Grattugiato vegetale

Un’idea alternativa per sostituire il classico formaggio grattugiato. Ho preparato questo grattugiato vegetale con tre ingredienti, lievito alimentare in scaglie, gomasio e anacardi, ma è ottimo anche con le mandorle o altra frutta secca. Si utilizza esattamente come il classico formaggio, sulla pasta o come ingrediente di tante ricette. Semplicissimo!

Per chi non conosce il lievito alimentare in scaglie, specifico che non è il lievito per far lievitare. E’ un lievito disattivato senza potere lievitante, utilizzato come insaporitore e che come sapore ricorda vagamente il formaggio. Ti lascio il link per vedere meglio di cosa si tratta: clicca qui

Grattugiato vegetale
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Metodo di cotturaSenza cottura

Ingredienti

3 cucchiai anacardi
2 cucchiai gomasio (facoltativo ma consigliato)

Passaggi

Molto semplicemente frulliamo gli ingredienti in un mixer, pronto!

Note e variazioni

Si conserva in frigo per parecchio tempo

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Mixer 3 in 1 Moulinex
Lievito alimentare in scaglie

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