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Hummus dolce al caffè

L'hummus di ceci solitamente si prepara in versione salata (clicca qui per la ricetta), ma è ottimo anche in versione dolce e questa ricetta di hummus dolce al caffè è perfetta per gli amanti della bevanda più amata dagli italiani. E' adatto per chi è intollerante o allergico al glutine… Continua a leggere

Biscotti vegani veloci

Se cerchi una ricetta facilissima e veloce per dei biscotti vegani eccola qui! Sono biscotti semplici che si preparano in meno di 15 minuti, preparati con farina semi-integrale e che ovviamente non contengono ingredienti di origine animale. Li ho dolcificati con zucchero di cocco integrale ma puoi utilizzare anche altri… Continua a leggere

Condimenti per insalate

L'insalata è indiscutibilmente la protagonista della stagione estiva, ma perché limitarsi ai soliti condimenti a base di olio, aceto e sale? È fondamentale sperimentare con diversi condimenti, o "dressing" come si preferisce chiamarli, per scoprire nuovi sapori e trasformare ogni insalata in un piatto unico e delizioso.In questo articolo, ti… Continua a leggere

Pasta cremosa con tofu e piselli

La pasta cremosa con tofu e piselli è un primo piatto proteico e saziante. Io ho preparato la pasta fresca in casa utilizzando la macchina per la pasta Philips con 250g di farina tipo 2 e 110ml di acqua. Non è una sponsorizzazione, te la consiglio perché mi sono trovata… Continua a leggere

Crema di anacardi fatta in casa

Una crema (o burro) molto versatile da preparare con un solo ingrediente. Da spalmare sul pane o per condire la pasta, ma la crema di anacardi fatta in casa è ottima anche per preparare dei dolci. Con un frullatore abbastanza potente riuscirai con un po' di pazienza ad ottenere la… Continua a leggere

Pasta alla carbonara vegana

Una carbonara senza guanciale, senza uova e senza pecorino? Mi viene da sorridere, perché immagino che i puristi della tradizione si mettano le mani nei capelli. Ovviamente un piatto del genere non ha nulla della vera carbonara, ma si sa, molti vegani sono legati ad alcuni piatti che mangiavano in… Continua a leggere

Barrette dolci

Barrette dolci senza zucchero: un ottimo snack nutriente ma senza zucchero né dolcificanti.Adatte a chi deve mangiare stando attento all'indice glicemico. Adatte da portare a lavoro o a scuola per una pausa leggera.Le barrette dolci senza zucchero sono adatte a tutti! Continua a leggere

Formaggio di anacardi fatto in casa

Qualcuno potrà infastidirsi per il nome, ma formaggio deriva da forma quindi è corretto chiamarlo formaggio. In ogni caso per capirci è normale chiamarlo così. Questo formaggio di anacardi fatto in casa è davvero molto gustoso e semplicissimo da fare per cui non fermatevi al nome e godetevelo, aromatizzandolo come… Continua a leggere