ilgirasoleverde, Autore presso Il Girasole Verde

Macedonia in salsa di lamponi

Quando il caldo si fa sentire, non c'è niente di meglio di un dessert fresco, leggero e goloso. La macedonia è un classico intramontabile, d'estate non può mancare sulle nostre tavole in tutte le sue innumerevoli varianti. Oggi ho preparato la macedonia in salsa di lamponi.Preparare questa macedonia è facilissimo… Continua a leggere

Insalata estiva rossa e verde

L'estate è la stagione perfetta per godersi piatti freschi e leggeri, ricchi di verdure colorate e saporite. Oggi ti propongo una ricetta semplice e veloce, ideale nelle giornate calde, per un pranzo o una cena leggera: l'insalata estiva rossa e verde.Il tocco gustoso è il pesto di basilico e mandorle… Continua a leggere

Pasta con crema di barbabietola

Un primo piatto semplice, dal sapore delicato e dal colore invitante: la pasta con crema di barbabietola.La barbabietola è ricca di proprietà nutritive ed ha un sapore naturalmente dolce. La sua versatilità la rende un ingrediente perfetto per realizzare piatti gustosi, nutrienti e colorati, e in questa ricetta si trasforma… Continua a leggere

Crema all’ananas proteica

L'estate è il momento per sperimentare in cucina con ingredienti freschi e leggeri. Oggi ti propongo una ricetta che ti conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore esotico: la crema all'ananas proteica.Questa crema è pensata in particolare per chi segue un'alimentazione vegetale e cerca un dessert sano e… Continua a leggere

Tortini di patate al prezzemolo

Una ricetta sfiziosa, perfetta per un antipasto o un secondo piatto semplice e saporito: i tortini di patate al prezzemolo. Con pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili, è possibile portare in tavola un piatto invitante e genuino. Con la cottura in friggitrice ad aria otteniamo dei tortini croccanti fuori e… Continua a leggere

Torta salata doppia sfoglia ai formaggi veg

Un'idea sfiziosa e saporita per un antipasto o un secondo piatto vegano: la torta salata doppia sfoglia ai formaggi veg. Questa ricetta, semplice da realizzare e ricca di gusto, conquisterà tutti. Protagonisti di questa torta salata sono i formaggi vegetali, che renderanno il ripieno cremoso e saporito. Questa torta salata… Continua a leggere

10 ricette deliziose con il cioccolato

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Crumble vegan di pesche

L'estate è arrivata e con lei la voglia di freschezza e leggerezza anche nei dolci. Ecco perché oggi ti propongo la ricetta del crumble vegan di pesche, un dessert semplice da realizzare, perfetto per una pausa golosa o un fine pasto.Il crumble, a base di fiocchi di grano saraceno, noci,… Continua a leggere

Timballini di melanzane al forno con ricotta di soia

Una ricetta semplice e deliziosa per un antipasto o secondo piatto 100% vegetale: i timballini di melanzane al forno con ricotta di soia. E' una ricetta molto leggera e sana, povera di grassi ma ricca di gusto e dal delizioso profumo di basilico. Ideali per un pranzo o una cena… Continua a leggere

Formaggio spalmabile di anacardi

Il formaggio spalmabile di anacardi non ha nulla da invidiare ai formaggi spalmabili vegetali che si trovano in commercio, anzi, direi che è molto più buono! E' semplicissimo da preparare, molto gustoso e versatile. Perfetto per accompagnare crostini, verdure, panini e persino per farcire torte salate. Perché ti consiglio il… Continua a leggere