La verza è un'ottima verdura invernale, adatta sia per i primi che per i secondi piatti. Io la trovo perfetta con il riso ed oggi ho preparato il riso con verza e fagioli rossi. Se sei alla ricerca di una ricetta completa e saporita, il riso con verza e fagioli…
Tofu in padella con salsa di soia
Questa è la ricetta più semplice per preparare il tofu, io la adoro perché la fatica è zero e le varietà praticamente infinite. Il tofu in padella con salsa di soia si prepara in 2 minuti, affetti il tofu e metti a marinare con tutto ciò che ti piace, sbizzarrisciti…
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Torta margherita senza burro e uova
Oggi ho preparato la torta margherita senza burro e uova, semplicissima e leggerissima. Io ho voluto prepararla con farina 100% integrale, perché amo le farine rustiche, ed inoltre ho voluto mantenere basso l'indice glicemico usando l'eritritolo. Se preferisci, puoi optare anche per una farina semi integrale, tipo la 1 o…
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Patate con funghi al forno: ricetta semplice e deliziosa
Patate con funghi al forno, un secondo piatto semplice e gustoso, molto leggero e senza glutine. E' quasi un piatto completo, basta aggiungere una bella insalatona o delle verdure saltate in padella ed il pasto sarà perfetto. Puoi anche decidere di aggiungere la verdura direttamente in pirofila per rendere il…
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Stuzzichini veloci con pasta sfoglia
Gli stuzzichini veloci con pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto perfetto per un buffet. Si preparano velocemente, io ho utilizzato uno stampo per cubetti di ghiaccio che normalmente abbiamo sempre in casa e che rende tutto ancora più semplice.Come ripieno puoi sbizzarrirti, io ho preparato due ripieni, uno con formaggio…
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Biscotti occhio di bue friabili
Oggi ho preparato questi biscotti occhio di bue friabili, perché per san valentino è d'obbligo preparare qualcosa di dolce, più che altro è una scusa per poi mangiare qualcosa di dolce :DQuesti biscottini sono friabili, ovviamente senza uova o burro. Ho ripreso la ricetta della mia pasta frolla vegana con…
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Minestrone di farro
Il minestrone di farro e verdure è un primo piatto completo perfetto e confortevole per la stagione fredda, molto gustoso e semplice da preparare. Va servito bello caldo e puoi utilizzare tutte le verdure che ti ritrovi in frigo e che sono da finire al più presto. Lo stesso vale…
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Tortini patate e broccoli
I tortini patate e broccoli possono essere un ottimo antipasto ma anche un perfetto secondo. Saziano molto e sono gustosi, ma non risultano pesanti perché in questa mia versione non ho utilizzato panna o altri ingredienti troppo calorici. Per dare gusto a questi sfiziosi tortini patate e broccoli ho utilizzato…
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Crema calda al caffè
In estate la crema fredda al caffè è un classico, quindi nella stagione fredda non possiamo farci mancare la versione calda. A colazione, merenda o dopo pasto è sempre gradita.Io ho preparato questa versione di crema calda al caffè molto leggera, senza panna o aggiunte troppo caloriche, in modo da…
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Verza marinata
La verza è una verdura invernale molto versatile e benefica. Ha proprietà depurative grazie allo zolfo di cui è ricca, aiuta il sistema immunitario grazie all'elevata quantità di vitamine e inoltre la ricchezza di fibre aiuta l'intestino a rimanere in salute. La ricetta della verza marinata è semplicissima, in 10…
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