Iniziamo lavando accuratamente il peperone, le patate ed i pomodori. Sbucciamo le patate e tagliamole a cubetti di dimensioni simili. Tagliamo il peperone a strisce eliminando i semi interni ed i filamenti bianchi. Tagliamo i pomodori a pezzetti. Peliamo lo spicchio d'aglio e la cipolla.

Con il Bimby: nel boccale del bimby mettiamo la cipolla e lo spicchio d'aglio e tritiamo per 5 secondi a velocità 5. Tiriamo giù gli ingredienti dalle pareti del boccale con l'aiuto di una spatola, aggiungiamo un cucchiaio d'olio e facciamo soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1.

Senza Bimby: tagliamo finemente la cipolla e l'aglio oppure tritiamoli con un mixer. In una padella facciamo scaldare un cucchiaio d'olio e soffriggiamo la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Con il Bimby: aggiungiamo le patate a dadini nel boccale insieme ad un altro cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Cuociamo per 10 minuti a 100° in modalità "antiorario" a velocità "soft".

Senza Bimby: aggiungiamo in padella le patate e cuociamo per 10 minuti

Con il Bimby: uniamo il peperone tagliato a strisce ed i pomodori a pezzetti nel boccale con le patate e proseguiamo la cottura per ulteriori 5 minuti a 100°C in modalità "antiorario" a velocità "soft".

Senza Bimby: Aggiungiamo in padella il peperone e i pomodori e facciamo cuocere ancora 5 minuti,

Con il Bimby: aggiungiamo l'origano secco, il sale e il pepe secondo il nostro gusto personale. Cuociamo il tutto per altri 5 minuti a 100° in modalità "antiorario" a velocità "soft".

Senza Bimby: aggiungiamo origano, sale e pepe, mescoliamo e cuociamo altri 5 minuti circa, comunque fino a completa cottura

La nostra deliziosa peperonata con patate è pronta per essere gustata! Possiamo servirla come piatto principale, accompagnata da un po' di pane croccante. Spruzziamo un filo di olio d'oliva extravergine e decoriamo con delle foglie di basilico fresco prima di servire questa bontà.