Tempeh marinato al limone con insalata di ceci

Tempeh marinato al limone con insalata di ceci

Il tempeh marinato al limone con insalata di ceci: una ricetta semplice, gustosa, ricca di proteine e benefica per il nostro intestino. Il tempeh è un'ottima alternativa proteica al tofu; in questa ricetta l'ho lasciato marinare in un condimento al limone e salsa tamari, per arricchirlo di gusto, poi cotto… Continua a leggere
Zuppa di ceci con polpettine

Zuppa di ceci con polpettine

Un perfetto comfort food! La zuppa di ceci è una cremosa bontà con l'aggiunta di sfiziose polpettine, La preparazione è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili, rendendola ideale per chi desidera un pasto sano ed economico. Con questi abbinamenti otterremo un piatto unico perfetto per giornate fredde ma non solo.… Continua a leggere
Tortino di fagioli senza glutine

Tortino di fagioli senza glutine

Il tortino di fagioli è un delizioso secondo piatto, nella mia versione anche senza glutine. Si prepara con pochi e semplici ingredienti, semplice o più saporito, in base alle spezie e agli aromi che decidiamo di utilizzare. Puoi arricchire il tortino aggiungendo delle patate oppure una verdura a scelta non… Continua a leggere
Stufato di zucca e ceci

Stufato di zucca e ceci

Vuoi un piatto che sia un mix di gusto, semplicità e salute? Prova lo stufato di zucca e ceci. È la combinazione perfetta per chiunque voglia godersi un pasto ricco di sapori senza troppe complicazioni. La zucca dolce si sposa a meraviglia con i ceci e le spezie danno quel… Continua a leggere
Pizza di cavolfiore vegana

Pizza di cavolfiore vegana

La fake pizza di cavolfiore è un modo per rendere più gradevole questo ortaggio, soprattutto per chi non lo ama particolarmente. In questa versione vegana ho utilizzato i semi di lino tritati e aggiunti all'acqua, per formare un gel che andrà a sostituire l'uovo. Il cavolfiore è uno degli ortaggi… Continua a leggere
Pasta con crema di broccoli e anacardi

Pasta con crema di broccoli e anacardi

Oggi ho preparato una crema di broccoli e anacardi deliziosa, che ho usato per condire la pasta ma che puoi utilizzare con diversi scopi: per un ripieno, come condimento per altri cereali, per accompagnare il seitan o il tofu o semplicemente da spalmare sopra delle fettine di pane tostato.In ogni… Continua a leggere
Minestra di orzo e funghi

Minestra di orzo e funghi

La minestra di orzo e funghi è un comfort food perfetto per la stagione fredda, quando si ha bisogno di piatti caldi e coccolosi. E' un piatto ricco di nutrienti e gustoso, l'essenza del cibo casalingo, semplice e che preparo spesso. Puoi arricchirlo aggiungendo le patate o del tofu affumicato… Continua a leggere
Cipolle ripiene di tofu e spinaci

Cipolle ripiene di tofu e spinaci

Le cipolle ripiene di tofu e spinaci sono un antipasto ed un secondo piatto davvero gustoso. Noi amiamo le cipolle quindi le utilizzo spesso in molte preparazioni. Inoltre hanno anche diverse proprietà benefiche, motivo in più per non rinunciarci. Se anche tu sei un amante delle cipolle devi assolutamente provare… Continua a leggere
Torta salata ripiena di cipolle e olive

Torta salata ripiena di cipolle e olive

Oggi ti propongo una ricetta deliziosa per preparare una torta salata ripiena di cipolle e olive. E' una ricetta ottima per aperitivi e buffet, rustica e saporita ma molto semplice da preparare. Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta brisé seguendo questa ricetta e poi ci dedichiamo a preparare il… Continua a leggere