riso Archivi - Pagina 2 di 3 - Il Girasole Verde

Riso con verza e fagioli

La verza è un'ottima verdura invernale, adatta sia per i primi che per i secondi piatti. Io la trovo perfetta con il riso ed oggi ho preparato il riso con verza e fagioli rossi. Se sei alla ricerca di una ricetta completa e saporita, il riso con verza e fagioli… Continua a leggere

Sformatini di riso e verdure

Gli sformatini di riso e verdure sono un ottimo primo piatto ma anche presentati come antipasto sono perfetti. Io, per renderli più carini, ho preparato gli sformatini di riso vegani in due versioni: una con carote viola e arancioni, che prenderà un bellissimo colore viola, e una seconda versione con… Continua a leggere

Crema di riso dolce fatta in casa

Una colazione nutriente che ti farà sentire sazio fino a pranzo, la crema di riso dolce fatta in casa, dolcificata con un po' di sciroppo d'acero e guarnita con yogurt, mirtilli, mandorle e cioccolato. Una golosità ottima da mangiare sia calda che fredda e guarnire in modi sempre diversi. Potrebbero… Continua a leggere

Risotto con zucca e formaggio spalmabile vegano

La semplicità e la bontà del risotto con la zucca! Un piatto classico autunnale che non può mancare.Ricetta economica pronta in 30 minuti, da insaporire come si preferisce, io l'ho lasciato molto semplice, ho messo solo un po' di rosmarino e semi di sesamo direttamente nel piatto.Prova questo risotto con… Continua a leggere

Sushi vegano fatto in casa

Il sushi vegano fatto in casa è un'ottima variante per chi non mangia prodotti animali o vuole semplicemente variare la sua alimentazione. Si può utilizzare un riso per sushi che si trova facilmente nei negozi etnici oppure se non lo trovi puoi utilizzare il riso originario che si trova in… Continua a leggere

Chili vegan con riso basmati

Il chili vegan con riso basmati è la mia versione vegetale del tradizionale chili messicano. Semplice, sfizioso e poco grasso rispetto alla versione classica con carne. La base sono i fagioli, la polpa di pomodoro e il peperoncino, poi nelle diverse varianti si possono aggiungere altre verdure e altre spezie.… Continua a leggere

Riso venere con peperoni

Il riso venere è una delle varietà di riso più nutriente e salutare. Con il suo particolare profumo e con il suo colore scuro si presta per realizzare piatti dall'aspetto accattivante. Si abbina perfettamente con le verdure ed è ottimo anche per le insalate dato che mantiene una consistenza al… Continua a leggere

Risotto alla messicana

Ogni tanto mi piace sperimentare con delle ricette tipiche di altri paesi rivisitate in versione vegana. Oggi ho preparato un piatto gustoso e piccante, tipico del Messico.Il risotto alla messicana è ottimo come farcitura per degli sfiziosi burritos o mangiato come piatto unico perché contiene riso, fagioli, peperoni, mais, pomodorini… Continua a leggere

Poke bowl con riso basmati

Una poke bowl è un piatto completo tipico della cucina hawaiana. Normalmente si realizza utilizzando il pesce crudo tagliato a cubetti (che è il significato del termine poke) accompagnato da verdure, cereali e frutta, servito freddo in una ciotola (bowl).Questa è una mia versione vegana della poke bowl con riso… Continua a leggere

Risotto ai fiori di zucchina

Il risotto ai fiori di zucchina ha un gusto delicato, è molto semplice e veloce da preparare. È buonissimo anche senza, ma se vuoi dare un tocco in più puoi aggiungere dello zafferano che si abbina perfettamente con il riso e con le zucchine. Continua a leggere