Gazpacho
Il gazpacho è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola, senza cottura e a base…
Categoria: Primi Piatti
Risotto alla messicana
Ogni tanto mi piace sperimentare con delle ricette tipiche di altri paesi rivisitate in versione…
Risotto ai fiori di zucchina
Il risotto ai fiori di zucchina ha un gusto delicato, è molto semplice e veloce…
Lasagne vegane ai funghi
Le lasagne vegane ai funghi sono un'ottima alternativa alle lasagne con ragù di soia o…
Pasta alla carbonara vegana
Una carbonara senza guanciale, senza uova e senza pecorino? Mi viene da sorridere, perché immagino…
Zuppa di lenticchie con verdure
Le lenticchie sono il mio legume preferito. Versatili, più digeribili e più veloci da cuocere…
Risotto alla crema di funghi
Oggi ti parlerò di questa mia ricetta: il risotto alla crema di funghi.Partendo dalla ricetta…
Cous cous con cavolini di Bruxelles
Il cous cous è un primo piatto molto versatile perché può essere accompagnato da qualsiasi…
Vellutata di cavolfiore, batate e carote
Una vellutata di verdure veloce e deliziosa, da arricchire con cereali come riso, farro orzo.…
Cavolo viola con quinoa
Cavolo viola con quinoa a cui ho aggiunto: cipolla, funghi e pomodorini datterini.Un piatto unico…